Agenda

Zaterdag 14 maart
18:30- einde

Geniet van het prille voorjaar op het landgoed. In samenwerking met Martijn van Wereld wijnen verzorgen wij het onderstaande diner.

Amuse

Zoetzuur van komkommer en appel, yoghurt en dille

Voorgerecht

Beekridder gemarineerd in ponzu, crème van mierikswortel, rode biet en salade van venkel, frisée en kervel

Vega: Watermeloen in ponzu, crème van mierikswortel, rode biet en salade van venkel, frisée en kervel)

Tussengerecht

Coquille met zalf van bloemkool, lente-ui, hazelnoot en beurre noisette

Vega: Knolselderij met zalf van bloemkool, lente-ui, hazelnoot en beurre noisette

Soep

Soep van doperwten met courgette, munt, crème fraîche en olijfolie

Hoofdgerecht

Rund met aardappelmousseline, schorseneren, rode wijn jus en chips van pastinaak

Vega: Eryngii paddenstoel met aardappelmousseline, schorseneren, rode wijn jus en chips van pastinaak

Dessert

Chocoladetaartje met bloedsinaasappelsorbet en schotsen van witte chocolade

Meer informatie en reserveren:

Fruitloods
18.30 uur inloop
19:00 uur amuse
De kosten voor dit exclusieve 5-gangen diner bedragen € 85,00 per persoon. Deze prijs is inclusief de 5 wijnen, brood, water en koffie of thee na afloop.
Wil je van een bepaalde wijn nog een extra glas of wil je een geheel andere consumptie, dan reken je dat afzonderlijk af.
Reserveren kan door een mail te sturen naar info@olmenhorst.nl met naam, aantal personen en eventuele allergieën en/of diëten.